Cocktail - Cravan - Negroni50 cl

Cette version du cocktail classique reprend sa structure d’origine en conservant l’équilibre fondamental entre gin, vermouth et bitter, tout en y apportant une interprétation plus sèche et contemporaine. Elle associe à parts égales un gin de type London Dry, développé exclusivement pour Cravan, et un vermouth sec, afin de proposer une lecture plus tendue et précise du Negroni traditionnel. Cette construction met en valeur la netteté des arômes sans alourdir le palais, en jouant sur la fraîcheur du gin, la structure du vermouth et l’amertume du bitter. Cette approche s’inscrit dans la philosophie de la marque, qui repose sur une connaissance approfondie de l’histoire du cocktail et une volonté d’en proposer des versions contemporaines, à la fois rigoureuses et innovantes.