Corton Charlemagne Grand Cru 2020 - Louis Latour75 cl

Adossé aux pentes abruptes de la colline de Corton, le Corton-Charlemagne Grand Cru figure parmi les plus illustres vins blancs du monde. Sur ces sols calcaires baignés de lumière, le chardonnay atteint une expression rare : celle d’un équilibre parfait entre ampleur et tension. Le millésime 2020, généreux et lumineux, livre un vin d’une pureté cristalline, concentré et vibrant, où la main experte de la Maison Louis Latour s’exprime avec maîtrise et justesse. La robe dorée attire l’œil par son éclat. Le nez est intense et précis, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes confits, de noisette grillée et de pierre chaude, avec une subtile touche beurrée typique des grands Corton-Charlemagne à maturité. En bouche, la texture est ample, dense et onctueuse, équilibrée par une tension minérale droite et saline. Le vin déploie une longueur majestueuse, entre richesse et fraîcheur, et laisse en finale une empreinte crayeuse d’une grande élégance. L’élevage, long et parfaitement intégré, souligne la noblesse du terroir sans jamais alourdir la bouche : un Corton-Charlemagne racé, lumineux et plein de vie, taillé pour la garde longue. Déjà superbe dans sa jeunesse après carafage, il révélera toute sa complexité après 8 à 20 ans, développant des nuances de miel, d’amande grillée et de truffe blanche. À table, il accompagnera magnifiquement un homard rôti, une volaille à la crème, un risotto aux morilles ou un poisson noble.