Cuvée Émile 2023 - Les Bertrand75 cl

Yann Bertrand, enfant du Beaujolais, incarne une nouvelle génération de vignerons engagés, inspirée par le naturel et le respect du vivant. Le domaine familial Les Bertrand, basé à Villié-Morgon, pratique une viticulture biologique et une vinification sans intrants. Parmi ses cuvées les plus confidentielles, la Cuvée Émile rend hommage à Émile, l’aïeul du vigneron, et célèbre les terroirs d’exception de Fleurie. Issue de vignes centenaires cultivées sur un sol de sable granitique, elle est vinifiée sans soufre ni levures ajoutées, puis élevée en fûts usagés avec un soin tout particulier. Produite en quantités très limitées, cette cuvée incarne la finesse, la profondeur et l’élégance du Gamay sur les plus beaux terroirs de l’appellation. Cerises bien mûres, fruits rouges confits, notes florales et touche minérale se fondent dans une bouche ample, vibrante et ciselée. Chaque gorgée affirme une personnalité singulière, à la fois aérienne et intense, avec une finale persistante et salivante. À découvrir avec un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux girolles pour une alliance subtile entre finesse et gourmandise.