Cuvée S.M 2 - Xavier Vignon75 cl

Quand le Rhône septentrional rencontre le méridional, naît la cuvée SM : un Côtes-du-Rhône non millésimé aussi audacieux qu’harmonieux. Le "S" de Septentrional avec ses 50% de Syrah du Nord et le "M" de Méridional avec ses 50% de Grenache du Sud ! Issu de cet assemblage parfaitement équilibré de Syrah et de Grenache, ce vin séduit par sa robe rouge profond et intense. Le nez est expressif, mêlant cerise noire mûre, cassis, poivre noir et notes de garrigue méditerranéenne. La bouche est ample et ronde, soutenue par une belle fraîcheur, des tanins structurés et une finale longue et élégante. L’élevage précis, entre bois, béton et fûts, sublime la complexité tout en préservant la pureté du fruit. Un vin de caractère, salué par la critique, à savourer aujourd’hui ou à laisser évoluer jusqu’en 2030 et au-delà.