Trento Rosé Extra Brut 2022 - Levii75 cl

Cet effervescent à dominante de Pinot Noir (75 % minimum) exalte les petits fruits rouges, les fraises des bois et les groseilles, avec des nuances de fleurs et d'agrumes, et de subtiles notes de pâte d'amande. Situés à 650-700 mètres en surplomb de la Sarca, sous-affluent du Pô qui alimente le lac de Garde, les vignobles d'altitude de Levii sont vendangés à la main et vinifiés selon la Metodo classico (méthode champenoise), avec une précision absolue. Un savoir-faire issu de techniques modernes et artisanales, qui se retrouve en bouche, droite, tendue et gourmande, avec une fraîcheur et une minéralité, typiques des sols calcaires de montagne. Hommage à la famille, valeur fondatrice de Levii, le Trento Extra Brut Rosé célèbre Rosetta, la grand-mère de Cesare, propriétaire du domaine. Des bulles qui racontent l'histoire de Cesare et de ses partenaires et amis Riccardo et Edoardo, nouvelle génération de vignerons à l'origine du renouveau viticole de cette région alpine, aux confins de la DOC Trento.