Verdanel 2021 - Domaine Plageoles75 cl

Le Verdanel, cépage ancien qui avait failli disparaître, doit sa renaissance à la famille Plageoles. Replanté au domaine au début des années 2000, il exprime aujourd’hui toute sa finesse et son élégance dans ce millésime 2021. Issu d’un terroir argilo-calcaire et travaillé en biologique, ce vin 100 % Verdanel est vinifié avec un souci de naturel maximal : pressurage direct, débourbage statique, fermentation en levures indigènes, pas d’élevage sous bois ni de macération pelliculaire, et une fermentation malolactique pour arrondir la structure. Le résultat est un blanc de grande classe, authentique et pur, qui reflète le travail respectueux de la vigne et la passion des Plageoles pour la préservation des cépages historiques.