Victoria Shiraz Mathilda 2022 - Domaine Tournon by M. Chapoutier75 cl

Le Tournon Mathilda Shiraz porte le nom de Mathilde, la fille de Michel Chapoutier. Il fait aussi référence à la ballade du bush australien « Waltzing Matilda », souvent considérée comme l'hymne non officiel de l'Australie. Reposant su un sol de podzols issus d’argiles et de schistes ferrugineux, ce Shiraz présente une robe rubis foncé brillante avec des arômes intenses de mûres, violette, clous de girofle, thym, et de poivre blanc. Le vin est entièrement élevé en cuves béton et inox, conservant sa belle fraicheur et offrant un bouche fraîche et juteuse, aux tanins soyeux et élégants.