Chardonnay Fosil 2021 - Familia Zuccardi75 cl

Zuccardi considère ce millésime plus frais comme une superbe année pour les blancs. Ce Fosil 2021 est subtil avec une bouche homogène d'une grande fraîcheur, équilibre et élégance. Il a fermenté et a été élevé à parts égales en béton et fûts de chêne de 500 litres pendant huit mois. Le nez est acidulé et concentré, aux allures minérales épanouies, et aux notes de jus de citron vert et de pommes vertes. La bouche est lumineuse et crayeuse, imprégnée d'une cascade d'acidité fraîche. Un vin blanc agile et moyennement corsé avec beaucoup de pureté et de dynamisme dans la finale alléchante.