Loin de l’œil 2023 - Domaine Duffau75 cl

Au Domaine Duffau, chaque vin est le reflet d’une aventure familiale et d’un terroir unique. Bruno et Anne, après des années de voyages à travers le monde, ont choisi Gaillac pour y planter leurs racines et exprimer la richesse de cépages locaux, comme le Loin de l’Œil, connu en occitan sous le nom de Len de l’El. Sa grappe, portée loin de son « œil », traduit déjà l’élégance et la subtilité de ce vin. Au nez et en bouche, Loin de l’Œil 2023 séduit par sa gelée de coing persistante, ses notes toastées, d’amandes et de noisettes, et sa longue finale élégante. Un vin gastronomique, idéal avec fromages à pâte dure, veau ou poisson en sauce, à servir frais mais pas trop froid (11 °C) et à laisser respirer pour libérer toute sa complexité.