Vermentitude 2024 - Domaine d'Éole75 cl

Fraîcheur, fruits et matière : Vermentitude Blanc 2024 incarne l’expression pure du Vermentino, sans artifice. Issue à 100 % de Rolle et limitée à seulement 2 000 bouteilles, cette micro-cuvée révèle toute la richesse de son terroir. Élevé 6 mois sur lies totales, entre cuve béton ovoïde (60 %) et amphore de terre cuite (40 %), le vin dévoile un fruit délicat, subtilement citron vert et poire, accompagné d’un volume et d’un gras enveloppant. Tendre et profond, il possède un relief naturel qui lui permet de se suffire à lui-même, pour être dégusté en toute « zen attitude ».