La Savante Pinot Noir 2022 - Domaine Nico75 cl

Domaine Nico, les premières parcelles de Pinot Noir d’extrême haute altitude. Cette localisation peu commune pour le Pinot Noir lui attribue des caractéristiques uniques sur un terroir type de la Vallée de Uco en Argentine. À 1450 mètres d'altitude sur une aire de 1.44 hectare, ce vin est produit en quantités limitées. La cuvée La Savante 2022 vieillie pendent 15 mois en fût de chêne français, ce qui lui attribue un petit côté boisé en bouche. Il a une attaque fruitée, minérale, fraîche et complexe. On retrouve des notes d'épices et de fleurs blanches, une belle acidité sur la fin.