Pinot Blanc - Les Princes Abbes 2022 - Domaine Schlumberger75 cl

Le Pinot Blanc, bien que très ancien, (déjà connu au 16ème siècle), ne connaît ses lettres de noblesses que depuis quelques années car très apprécié pour ses qualités de fraîcheur, de souplesse et d’adaptation à la cuisine. Cette cuvée ne déroge pas à la règle et offre un nez très floral et fruité qui se mêle parfaitement avec une bouche fraîche. Un léger soupçon de miel et de fruits à noyau peut également se percevoir, apportant de la profondeur. L’acidité bien maîtrisée lui donne une vivacité agréable qui équilibre la douceur des fruits mûrs. C'est un ensemble savoureux qui accompagnera formidablement bien de nombreux mets.