Bouscassé Pinot Noir 2022 - Alain Brumont75 cl

Un vin harmonieux et souple au nez et en bouche, d'une complexité aromatique étonnante et d'une finale délicate. Le Pinot Noir 2022, vieilli un an en fûts de bois, exhale un bouquet délicat aux arômes de baies des bois, de cerises, de sous-bois et de menthol. En bouche, il est juteux et frais. En dehors de la Bourgogne, le célèbre cépage pinot noir est inscrit depuis plus de 200 ans dans le département des Hautes Pyrénées (Château Montus). "1ère replantation de Pinot Noir dans le Sud-Ouest" par Alain Brumont en 1996, il aura fallu 10 ans de vinification et d'essais pour trouver le style demandé par Alain Brumont : le Château Bouscassé Pinot Noir. Il se marie à merveille avec toutes sortes de plats, typiques ou moins typiques, comme la salade landaise ou la piperade !