En Garde ! 2020 - Château la Roque75 cl

Niché au cœur de la garrigue, dans un environnement naturel intact, la maison La Roque, propriété de Sylviane et Bertrand Barascud exprime à merveille le meilleur de ce terroir typique. Conduit en biodynamie depuis plus de 15 ans, le vignoble révèle des vins d’une qualité rare. Seulement 3000 bouteilles de la cuvée "En Garde!" sont produites, on peut parler d'une cuvée confidentielle. La vinification est longue et l'élevage dure 24 mois en demi-muids, sans filtration. A la dégustation, on retrouve une bouche soyeuse avec une belle trame tanique qui se termine sur des notes complexes de torréfaction et de tabac. A boire maintenant ou à garder 8 à 15 ans pour les plus patients…!