En Garde ! 2020 - Château la Roque75 cl

Het huis La Roque, eigendom van Sylviane en Bertrand Barascud, ligt verscholen in het hart van de garrigue, in een ongerepte natuurlijke omgeving, en brengt het beste van dit typische terroir prachtig tot uiting. De wijngaard wordt al meer dan 15 jaar biodynamisch bewerkt en levert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. Er worden slechts 3000 flessen van de cuvée "En Garde!" geproduceerd, we kunnen dus spreken van een vertrouwelijke cuvée. De vinificatie duurt lang en de rijping vindt plaats gedurende 24 maanden in demi-muids, zonder filtratie. Bij het proeven vinden we een zijdezachte smaak met een mooie tanninestructuur die eindigt met complexe tonen van gebrand en tabak. Nu te drinken of 8 tot 15 jaar te bewaren voor de meest geduldigen...!