Le Blanc 2024 - Alain Brumont75 cl

Cette cuvée est issue de parcelles situées sur les pentes de la colline de Bouscassé. Les jeunes vignes y ont été plantées sur un sol argilo-calcaire vierge, demeuré inexploré depuis plus de 50 ans. Les deux cépages emblématiques du Piémont pyrénéen, le Petit Courbu et le Petit Manseng, y expriment toute leur personnalité avec éclat. Dès l’attaque, la bouche se révèle fraîche, portée par une belle tension, tout en conservant ampleur et rondeur. Le milieu de bouche dévoile des arômes délicats de fruits exotiques et de fleurs blanches. La finale, longue et élégante, prolonge l’harmonie de l’ensemble. Ce Pacherenc sec magnifie la gastronomie du Sud-Ouest, et accompagne aussi bien les poissons et fruits de mer que le foie gras.