Le Blanc d'Alain Brumont 202475 cl

Deze cuvée komt van percelen op de hellingen van de heuvel van Bouscassé. De jonge wijnstokken zijn er aangeplant op een ongerepte klei-kalkbodem die meer dan 50 jaar onbenut was gebleven. De twee kenmerkende druivenrassen van de uitlopers van de Pyreneeën, Petit Courbu en Petit Manseng, laten hier hun volledige persoonlijkheid zien. De aanzet is fris en wordt gedragen door een mooie spanning, met behoud van volheid en rondheid. Het middenpalet onthult delicate aroma's van exotisch fruit en witte bloemen. De lange, elegante afdronk verlengt de harmonie van het geheel. Deze droge Pacherenc laat de gastronomie van Zuidwest-Frankrijk schitteren en past zowel bij vis en zeevruchten als bij foie gras.