Marsannay - Les Longeroies 2021 - Jean Fournier75 cl

Encore une très belle cuvée de la part du Domaine Jean Fournier! Le climat "Les Longeroies", situé au nord de l'appellation Marsannay, est réputé pour ses sols argilo-calcaires riches en oolithes blanches et calcaire de Prémeaux. Le Domaine Jean Fournier y cultive ses vignes en agriculture biologique certifiée depuis 2008, avec des pratiques inspirées de la biodynamie.l Ce millésime 2021, composé à 98% de Pinot Noir et 2% de Pinot Beurot, offre une expression aromatique intense. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de zan et de bourgeon de cassis. En bouche, l'attaque est souple, la texture soyeuse et la structure bien équilibrée, avec des tanins fins et une belle persistance. Ce vin, élevé pendant 18 mois en fûts de chêne (dont 40% de bois neuf), est une belle réussite du millésime, offrant une complexité et une élégance remarquables !