Reine de Nuit 2024 - Domaine Anita75 cl

Issu de vieilles vignes de Gamay âgées de 40‑45 ans sur coteaux granitiques, ce Moulin‑à‑Vent est vendangé de nuit pour préserver toute la fraîcheur du raisin. Sa macération semi‑carbonique en grappes entières, suivie d’un élevage en cuves béton, lui confère une texture veloutée et une structure raffinée rappelant le Pinot Noir. Au nez, les arômes de cerise noire, fraise des bois, violette et épices fines enchantent le palais. La bouche est gourmande et élégante, avec des tanins souples, une finale saline persistante et une fraîcheur expressive. Un vin vibrant, complexe et déjà séduisant, à déguster maintenant ou à conserver quelques années.