Reine de Nuit 2024 - Domaine Anita75 cl

Deze Moulin-à-Vent is afkomstig van 40- tot 45 jaar oude gamay-wijnstokken op graniethellingen en wordt ’s nachts geoogst om de frisheid van de druiven optimaal te behouden. De semi-carbonische maceratie van hele trossen, gevolgd door een rijping in betonnen vaten, verleent de wijn een fluweelzachte textuur en een verfijnde structuur die doet denken aan pinot noir. In de neus ontvouwen zich verleidelijke aroma’s van zwarte kers, bosaardbei, viooltjes en fijne kruiden. In de mond toont hij zich vol en elegant, met soepele tannines, een aanhoudende, licht zilte afdronk en een mooie frisheid. Een levendige en complexe wijn die nu al charmeert, maar zich ook nog enkele jaren verder zal ontwikkelen.