Sauvignon Blanc 2023 - Seresin Estate75 cl

Seresin Estate est fondée en 1992 par le célèbre directeur de photographie Michael Seresin à qui l’on doit de nombreux films à succès dont un opus de la saga « Harry Potter ». Il installe sa propriété au cœur de Marlborough en Nouvelle-Zélande, s'inspirant des fermes Toscanes. Le domaine se définit comme « du Nouveau Monde avec l’attitude de l’Ancien Monde » ce qui se traduit par une approche basée sur la mise en exergue de la typicité des sols, cultivés en biodynamie et travaillés au cheval. Le Sauvignon Blanc de Seresin illustre l’éclat et l’intensité du terroir frais et ensoleillé de Marlborough. Il offre des arômes de citron vert et de pamplemousse avec une belle minéralité. Caractérisé par l'équilibre parfait entre complexité et buvabilité, la bouche est joliment texturé, avec des saveurs de groseille, d’agrumes, et une belle onctuosité. Une acidité ferme contribue à faire ressortir la finition.