Cannonau di Sardegna - Costera 2023 - Argiolas75 cl

Elaborado principalmente con uvas de Cannonau, una variedad tinta local similar a la garnacha española, y mezclado con un toque de otras variedades autóctonas, el Costera de Argiolas refleja la belleza salvaje de su isla. Cultivadas en suelos arcilloso-calcáreos al sur de Cerdeña, en las afueras de Cagliari, las uvas se vendimian a mano a primera hora de la mañana, se fermentan en depósitos de cemento y se crían en pequeñas barricas de roble durante 8 a 10 meses. Con una magnífica expresión de la variedad sarda, la añada 2023 destaca en nariz por sus aromas de cereza y ciruela, con un toque de vainilla y pimienta negra. En boca, cálido y redondo a la vez, fresco y afrutado, presenta un bonito equilibrio, respaldado por taninos sedosos. Excelente con cordero asado o cochinillo, este Cannonau di Sardegna DOC también marida a la perfección con espaguetis con queso pecorino rallado.