Quarts de Chaume Grand Cru 2021 - Dominio de la Roche Moreau75 cl

El Domaine de La Roche Moreau, situado en la Corniche angevine, un magnífico paisaje declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, no tiene nada que envidiar a otras fincas, sobre todo porque su propietario André Davy fue elegido Enólogo del Año en la Guía Hachette 2024. Este Quarts de Chaume Grand Cru 2021 logra un equilibrio perfecto gracias a la vendimia manual y a la vinificación en cubas a temperatura controlada. Aromas complejos de limón, membrillo, albaricoque y mango, con mucha mineralidad. En boca es amplio y delicado, con una agradable frescura. Se trata de un magnífico vino dulce que revela toda la expresión de la Chenin sobremadurada, perfecto para el foie gras, la langosta y los postres.