Touraine Chenonceaux Blanco 2024 - Domaine J. De Villebois75 cl

Este Touraine Chenonceaux revela toda la finura de la Sauvignon Blanc cultivada en terruños del Loira de excepción. Para esta segunda añada procedente de las parcelas de Saint-Romain, J. De Villebois supo preservar la calidad de la uva a pesar de condiciones climáticas exigentes. La vendimia se realizó en perfecta madurez aromática para captar toda la frescura y la pureza de las frutas. Una pequeña parte del vino fermenta en barrica de un año, mientras que la crianza prolongada hasta la primavera permite afinar la estructura y aportar una sutil complejidad. El color se viste de un amarillo limón luminoso. La nariz se abre con aromas de frutas blancas frescas -manzana y nectarina- acompañadas de notas de cítricos y un toque delicadamente especiado. En boca, la textura se muestra crujiente, jugosa e intensamente afrutada, sostenida por una bonita vivacidad. El final, mineral y salino, prolonga el conjunto con elegancia y un fino toque de especias.