Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut - Audax 2024 - Bortolomiol75 cl

Con su carácter marcado y su contenido en azúcar casi nulo, Audax es uno de los Prosecco más actuales de la gama "Tradizionali Millesimati" de Bortolomiol. Encarnando una de las expresiones más clásicas del Prosecco Superiore, refleja plenamente la visión y el espíritu pionero de Giuliano Bortolomiol, el primero en producir Prosecco di Valdobbiadene en versión brut (en los años 1960). Procedente de las laderas de la pequeña zona vitícola de Cartizze, que produce los mejores frascos de la denominación, y elaborado con el método Charmat, el Prosecco Superiore DOCG di Valdobbiadene Audax 2025 preserva el bouquet delicado y aromático de la variedad Glera, refrescando a la vez perfectamente el paladar. Dulce y compleja, la boca mezcla notas de cítricos, albaricoque, almendras fileteadas y hierbas de prado, con una notable longitud. Perfecto desde el aperitivo, encontrará un bonito maridaje con pescado frito o brochetas de ternera y pollo.