Chablis Grand Cru Les Clos 2022 - Domaine William Fevre75 cl

Prodotto su uno dei terroir più prestigiosi di Chablis, Les Clos, questo Grand Cru riflette tutta la potenza e la precisione dello Chardonnay della Côte des Grands Crus. Il terreno calcareo e argilloso-calcareo conferisce al vino una spiccata mineralità e un'energia vibrante, mentre l'esposizione ottimale al sole garantisce un frutto maturo ed elegante.

La tenuta William Fèvre, fondata da William Fèvre, continua oggi la sua tradizione grazie a un team esperto. La vendemmia è manuale, la vinificazione combina l'affinamento in botti francesi e serbatoi di acciaio inox per mantenere la purezza e la tensione del vino, e i vecchi vigneti sono lavorati con cura per esprimere al meglio il terroir.

Al naso, Les Clos 2022 si apre con fiori bianchi, agrumi e note di pietra bagnata. Al palato è denso e setoso, con un frutto preciso (pera, pesca bianca, limone) e un'acidità vibrante che porta a un finale lungo, salino e lineare. Questo vino potrà essere apprezzato a partire dal 2026 e si rivelerà pienamente fino al 2040 e oltre, in buone condizioni di conservazione.

Abbinamenti cibo-vino: pesci nobili, crostacei, scampi o pollame alla panna, serviti a 12-13 °C per esaltare la finezza e la mineralità del vino.