Château Bois Mondont Saint-Germain 2016 - Cru Bourgeois75 cl

Lo Château Bois Mondont Saint-Germain 2016 è un Cru Bourgeois del Médoc, frutto di un'annata eccezionale caratterizzata da una primavera piovosa seguita da un'estate calda e secca, ideale per la maturazione delle uve. Questo vino, un blend di Merlot (60%) e Cabernet Sauvignon (40%), si distingue per il suo colore intenso e il suo bouquet intenso di frutti neri (ribes nero, mora), cedro e tabacco biondo, con un tocco legnoso delicato. Al palato offre una struttura tannica elegante, una bella persistenza e un finale fresco e persistente. La sua vinificazione classica (lunga macerazione, affinamento in botti di rovere) gli conferisce profondità e potenziale di invecchiamento, pur rimanendo accessibile dopo la decantazione. Perfetto con piatti sostanziosi come un carré di agnello arrosto, una costata alla griglia o funghi porcini saltati in padella, va servito idealmente tra i 16 e i 18 °C.