Liquore Sapinette - Distillerie des Aravis70 cl

Il liquore di abete, specialità dell'Alta Savoia, è prodotto con gemme di abete raccolte in primavera. La ricetta combina un'acquavite di abete e un infuso di queste gemme per creare un liquore dagli aromi potenti, che unisce note vegetali di abete e linfa. La clorofilla contenuta nei germogli conferisce alla Sapinette una bella tonalità ambrata quando esposta alla luce. La sua consistenza morbida e leggermente sciropposa esalta i sapori della linfa di pino e delle erbe alpine, delicatamente addolciti da un tocco zuccherino. Un vero abete in bottiglia, che offre un profumo legnoso con aromi freschi e intensi, che ricordano una passeggiata nella foresta. La degustazione inizia con un attacco fresco e vivace, con un carattere vegetale e balsamico che avvolge il palato. Il finale, lungo e leggermente mentolato, persiste con una sensazione di purezza e freschezza legnosa, che evoca una boccata d'aria di bosco.