Champagne Delamotte - Blanc de Blancs - Jaargang 201875 cl

100% chardonnay, uitsluitend afkomstig van Grands Crus uit de Côte des Blancs. Het jaar 2018 werd gekenmerkt door uitzonderlijke weersomstandigheden, met overvloedige regenval in de winter, gevolgd door een warme en droge zomer, waardoor eind augustus al vroeg geoogst kon worden en de druiven perfect rijp waren. Deze champagne, die 48 maanden op de gist heeft gerijpt in roestvrijstalen tanks, heeft een opmerkelijke zuiverheid en een grote finesse. Hij onthult elegante aroma's van verse peer, citrusvruchten, witte bloemen en hazelnoot. De aanzet is levendig en gedetailleerd, typisch voor kalkrijke bodems. De smaak ontwikkelt zich naar tonen van wijnperzik, gekonfijte citrusvruchten, brioche en broodkorst. De afdronk is lang, ziltig, mineraal en bijna jodiumachtig.