Champagne Lallement-Massonnot - Soleil d'Eden75 cl

Een kenmerkende cuvée van het huis Champagne Lallement-Massonnot die de volle rijkdom van de Montagne de Reims tot uitdrukking brengt. De cuvée wordt met zorg gevinifieerd en vervolgens meerdere jaren op de gistresten gerijpt om complexiteit en finesse te ontwikkelen. Hij onthult subtiele aroma’s van rijp fruit, witte bloemen en honing. De aanzet is vol, de bubbels zijn fijn en de balans tussen kracht en mineraliteit is opmerkelijk. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van brioche en een vleugje kruiden. Het is een champagne met karakter, gestructureerd maar altijd elegant. Hij past perfect bij verfijnde gerechten zoals een risotto met champignons of gevogelte met morieljes. Het is een cuvée die je recht in het hart raakt, een weerspiegeling van een Grand Cru-terroir dat door geduld en passie tot zijn recht komt.