Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2025 - Domaine Sauger75 cl

Duik in de elegantie van het terroir van de Loire met deze Cheverny Blanc Vieilles Vignes 2025, afkomstig van Domaine Sauger, een familiebedrijf dat al sinds 1870 wijn verbouwt. Deze opmerkelijke witte wijn komt van oude, zorgvuldig bewerkte wijnstokken, op een zand-kleigrond vermengd met kiezelachtige delen, volgens de principes van duurzame wijnbouw. Het is een onberispelijke witte wijn, die in de kelder is verfijnd door middel van schilweking en rijping op de droesem in tanks. In de neus wordt de eerste indruk gekenmerkt door grapefruit en zeer uitgesproken citrus, die plaats maakt voor subtielere en genuanceerde tonen van jonge scheuten en bosgrond. In de mond komt de volheid perfect tot zijn recht. Het hoge aandeel chardonnay zorgt voor body en rondheid in een streling voor het gehemelte, waar uitgesproken tonen van bloemen, vers fruit en honing tot hun recht komen, allemaal ondersteund door de verwachte frisheid. Een perfecte belichaming van de appellatie, heerlijk bij riviervis.