Domaine Les Capélaniers Rosé 202575 cl

Domaine des Capélaniers is een van de vier wijndomeinen van Moulin de la Roque en belichaamt de authentieke geest van de Provence. Genesteld op terrassen, tussen wijnranken en eeuwenoude olijfbomen, biedt dit domein een uitzonderlijk panorama. Op de weg naar Sainte Anne zie je dit typische gebouw, op een steenworp afstand van de overblijfselen van een oude oliemolen. De boerderij heeft altijd wijn geproduceerd, maar in de jaren 1970 vond er een echte transformatie plaats: het domein koos ervoor om zich uitsluitend toe te leggen op de productie van Bandol-wijn, een keuze waar het nu bekend om staat. De wijn heeft een lichte robijnrode kleur die een grote frisheid aankondigt. In de neus worden gastronomische geuren van aardbei, framboos en aalbes subtiel verweven met een vleugje specerijen. In de mond onthult hij een vlezige textuur en een complex aromatisch verhemelte dat fris, elegant en karaktervol is.