Le Blanc 2023 - Mas des Chimères75 cl

De wijngaarden van Mas des Chimères floreren op een ideaal terroir voor de wijnbouw, waar grauwe schimmel en meeldauw vrijwel onbekend zijn. Deze cuvée is het resultaat van een blend van zes druivenrassen, die ’s ochtends vroeg met de hand werden geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De wijn werd gevinifieerd en vervolgens gedurende tien maanden gerijpt in eikenhouten vaten van 400 liter. Bij het proeven onthult hij een delicate neus met florale aroma’s, toetsen van verse boter en rijpe appel. In de mond is de wijn mooi in balans, met een ronde en gulle aanzet en een frisse finale met zilte en licht rokerige nuances.