Champagne Billecart Salmon - Louis Salmon 2013 - Coffret Luxe75 cl

Un Blanc de Blancs élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issus des grands crus de la Côte des Blancs. Né d’un millésime marqué par une maturation lente et exigeante, il s’ouvre sur des arômes à la fois naturels et pâtissiers de brioche moelleuse, de tarte à la mirabelle et d’ananas frais. L’attaque est vive, droite et cristalline, offrant une sensation immédiate de fraîcheur. La texture se montre soyeuse tout en conservant une belle tension. La finale, longue et saline, signe un champagne racé. Il révèle toute la dimension d’un magnifique Blanc de Blancs, pur et intense, dont la droiture s’associe parfaitement à un faible dosage. Son potentiel de garde et son équilibre expriment une remarquable finesse, digne des plus beaux accords gastronomiques.