Les Castines 2024 - Complices de Loire75 cl

Situées au nord de l’appellation, sur des sols argileux protégés par une forêt dense, les parcelles des Catsines bénéficient d’un microclimat tempéré par la Loire. Cet environnement préservé permet au Cabernet Franc de mûrir lentement, développant une expression généreuse et équilibrée. Un nez expressif, marqué par des notes de griotte, de fraise et une touche florale évoquant la violette. En bouche, le vin reste fidèle à cette trame aromatique, avec une matière souple et une structure accessible qui met en avant la gourmandise du fruit. Polyvalent, il accompagne facilement des tapas, des plats épicés ou des cuisines du monde, tout en s’adaptant à des accords plus classiques.