Liqueur - Shiratama Umeshu50 cl

Une liqueur traditionnelle japonaise à base de prunes macérées dans de l'alcool et du sucre, créant une boisson douce et fruitée. Le terme umeshu désigne ce type de liqueur à base de prunes, très populaire au Japon, où les prunes ume, qui ne sont pas des prunes classiques, mais plutôt des fruits proches de l'abricot, sont infusées dans un alcool de riz ou un alcool distillé. Délicate et raffinée, elle a une texture onctueuse et veloutée, qui se distingue des autres liqueurs fruitées par son équilibre entre douceur et acidité. On ressent également des nuances florales et herbacées. Il se marie bien avec des mets savoureux et complexes, des viandes aux fromages affinés, en passant par des desserts riches.