Moulin à Vent Empreintes 2023 - Paul et Eric Janin75 cl

Rouge • Beaujolais - Lyonnais • 13.5% vol

14,13€

Quantité

Emballage anti-casse

Présentation

Une cuvée signature issue d’une sélection de vieilles vignes, où le travail précis de Paul & Éric Janin met en lumière une expression plus concentrée et structurée du Gamay.

La cuvée Empreintes reflète une sélection rigoureuse de parcelles au sein du vignoble du domaine, avec une attention particulière portée aux vieilles vignes et à leur capacité à produire des raisins concentrés.

Paul et Éric Janin privilégient un travail précis à la vigne, avec des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles, afin de préserver la qualité du fruit. La vinification est conduite de manière traditionnelle, avec des extractions adaptées pour structurer le vin sans masquer l’expression du terroir.

Par rapport à une cuvée Moulin-à-Vent plus classique du domaine, Empreintes présente une concentration supérieure et une structure plus affirmée. Le millésime 2023 développe des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une légère dimension florale, avec une bouche dense et une finale persistante.

Cette cuvée se positionne comme une lecture plus approfondie du travail du domaine et de ses terroirs.

Informations détaillées

Millésime	2023
Pays	France
Région	Beaujolais - Lyonnais
Appellation	Moulin à Vent
Type	Vin
Couleur	Rouge
Goûts	Rouge Charnu et fruité
Cépage	Gamay
Degré d'alcool	13.5% vol
Contenance	75 cl
Service	En bouteille ou en carafe
Température de service	15-17°C
Garde	A boire et à garder

Notes de dégustations

Robe

Robe rubis soutenue, profonde.

Nez

Fruits noirs (mûre, cerise noire), notes épicées, avec une touche florale discrète.

Bouche

Attaque structurée, matière dense, trame tannique affirmée, expression concentrée, avec une finale longue et persistante.

Les avis sur ce produit

Extraits du catalogue d’origine Vinorique. Ces avis historiques ne portent pas sur le service de cette boutique.

1 commentaire disponible

Berenger P

Une cuvée particulièrement aboutie, qui met en évidence la précision du travail de sélection et de vinification du domaine. La concentration, la structure et la persistance aromatique positionnent Empreintes comme une expression de haut niveau du Gamay sur Moulin-à-Vent.

20 mars 2026 Avis client

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