Rohe Blind River Sauvignon Blanc 2025 - Rapaura Springs75 cl

Issu des vignobles situés dans la sous‐région de Rapaura, au cœur de Marlborough, ce Sauvignon Blanc puise son caractère dans des sols fertiles, bien drainés, sur la plaine de la rivière Wairau. Les nuits fraîches compensent les journées chaudes, ce qui permet de conserver une acidité vibrante et une fraîcheur remarquable. La fermentation en cuves inox, suivie d’un élevage sur lies pendant quelques mois permettent d'apporter texture et complexité sans masquer la pureté du fruit. En dégustation, c'est une explosion aromatique de fruits tropicaux (fruit de la passion, goyave), agrumes (citron vert, pamplemousse), accompagnés de notes herbacées délicates et parfois florales, avec un fond minéral fumé ou pierreux. En bouche, vivacité et fraîcheur dominent, sur des saveurs de pomme verte, de fruit de la passion, de pierre à fusil, silex, avec une finale persistante, nette et rafraîchissante.