Chablis « Envers de Valmur » Bio 2023 - Domaine des Malandes75 cl

« Envers de Valmur » est une parcelle de 1.65 hectares, exposée Sud-Ouest et situé au fond de la Vallée des grands crus de Vaudésir. Issu de vignes âgées de plus de 50 ans, il exprime avec éclat toute la noblesse de son terroir. À la fois nerveux, précis et intensément salin, il déploie une belle fraîcheur en bouche, soutenue par un élevage subtil mêlant inox et bois. Le nez, lui, charme immédiatement avec ses notes de fleurs blanches et d’agrumes croquants. Sous l’impulsion de Lyne Marchive et aujourd’hui épaulé par la nouvelle génération, le Domaine des Malandes s’impose comme une valeur sûre de Chablis, à la recherche constante de finesse et de pureté. Une cuvée racée, à déguster dès aujourd’hui ou à oublier quelques années en cave… Un vrai coup de cœur pour les amateurs de blancs vibrants !