Saint Bris 2023 - la Chablisienne75 cl

Au nord de la Bourgogne, sur les coteaux calcaires qui entourent le village de Saint-Bris-le-Vineux, La Chablisienne signe un Sauvignon d’une grande précision aromatique. Particularité unique dans la région, l’appellation Saint‑Bris est la seule de Bourgogne autorisant ce cépage, lui offrant un terrain d’expression original entre fraîcheur ligérienne et minéralité bourguignonne.

Issu de vignes implantées sur des sols argilo-calcaires et marneux typiques du Chablisien, ce millésime 2023 profite d’un bel ensoleillement qui a permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle tension. La vinification et l’élevage en cuve sur lies fines préservent la pureté du fruit et soulignent la fraîcheur naturelle du Sauvignon.

Le résultat : un vin blanc éclatant, frais et aromatique, porté par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de bourgeon de cassis. Sa vivacité et sa gourmandise en font un compagnon idéal pour l’apéritif, les fruits de mer ou un fromage de chèvre frais.