Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs - Veuve Ambal75 cl

Maison emblématique des effervescents bourguignons, Veuve Ambal élabore ses crémants selon la méthode traditionnelle, avec une attention particulière portée à la finesse des bulles et à l’équilibre des assemblages.

Ce Blanc de Noirs Brut est composé majoritairement de Pinot Noir, complété par une touche de Gamay, donnant naissance à un style plus structuré et vineux qu’un crémant classique. Les raisins proviennent de terroirs argilo-calcaires du vignoble bourguignon, apportant équilibre et précision aromatique.

Les vendanges manuelles et le pressurage lent permettent de préserver l’intégrité des baies et la qualité des jus. Après assemblage, les bouteilles vieillissent plus de 12 mois sur lattes dans les caves de la maison afin de développer complexité aromatique et finesse de mousse.

Le vin dévoile un profil particulièrement expressif, marqué par des notes de fruits confits, de petits fruits rouges et d’épices douces. La bouche associe fraîcheur, richesse et équilibre, portée par des bulles fines et une finale harmonieuse.