Hautes Côtes de Beaune Blanc 2023 - Prosper Maufoux75 cl

Découvrez la finesse des Hautes-Côtes de Beaune, un terroir d’altitude (280 à 550 m) qui confère à ce Bourgogne une précision et une fraîcheur recherchées. Les sols argilo-calcaires, associés à des vendanges manuelles, permettent de produire un vin élégant et expressif, reflet du caractère unique de sa région. À l’œil, sa robe or pâle invite à la dégustation. Au nez, il séduit par ses notes d’agrumes, de fruits confits et de fleurs délicates. En bouche, le vin se montre gourmand et structuré, avec de subtiles touches boisées et minérales issues de son élevage partiel en fûts, et une finale vivace et rafraîchissante. Accords mets et vins : Poissons grillés ou rôtis, légumes du jardin, ou fromages doux comme brie, camembert ou comté. Pour un accord parfait et original, essayez-le avec un cabillaud poêlé au piment et ses beignets de banane plantain.