Sous le Figuier 2022 - Château La Dournie75 cl

Ce Saint Chinian est assemblé majoritairement à base de Syrah puis de Grenache et Mourvèdre à parts égales, cultivés sur des sols de Schistes en agriculture biologique. Le vin a bénéficié d'un long élevage de 12 mois mais pas dans un contenant en bois pour ne pas masquer l'éclat du fruit. Au nez, on retrouve des notes gourmandes de tapenade, de muscade et de cerise noire. En bouche, le jus est généreux et velouté, il offre des notes de fruits mûrs et de pruneaux avec des touches mentholées.