100 2022 - Château Peyros0,75 l

Der exklusive 100 wird aus Parzellen von 50 Jahre alten Reben gewonnen, die auf dem Terroir aus gerollten Kieselsteinen und Kies im Süden von Madiran wachsen. Dieser sortenreine Tannat enthüllt eine elegante Kraft mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Menthol und einer Spur Eukalyptus sowie einem langen Abgang mit eingebetteten Tanninen. Die Weinbereitung und der gesamte Ausbau erfolgen in Demi-muids, was für eine raffinierte Struktur und eine perfekt integrierte Holznote sorgt. Lagerungspotential: 20-25 Jahre. Am besten zu gebratenem Fleisch und würzigen Tartars genießen, nachdem der Wein in einer Karaffe atmen konnte.