Le Courage 2021 - Anne et J.F Ganevat0,75 l

Der aus der Leidenschaft und Beharrlichkeit des Duos Anne und Jean-François Ganevat entstandene „Le Courage 2021“ verkörpert die ganze Aufrichtigkeit und Tiefe der großen Weine aus dem Jura. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken, die nach nachhaltigen Methoden bewirtschaftet werden. Er offenbart einen reinen und vibrierenden Ausdruck des Terroirs. Bis es soweit ist, reift der Wein über drei Jahre lang in Fässern auf der Hefe. Diese Reifung verleiht dem Wein komplexe Aromen von weißfleischigen Früchten, feinen Gewürzen und einer mineralischen Note. Im Mund erinnert man sich daran, dass man einen Riesling verkostet, aber aus dem Jura! Und genau hier entfaltet sich die ganze Magie. Ein oxidativer Hauch, Mineralität, Gebäcknoten, eine leichte Rauchnote... Man muss ihn probieren, um die Genialität dieser Cuvée zu verstehen.