Nebbiolo Montferrato 2022 - Covalli0,75 l

Diese Cuvée schöpft ihre Identität aus dem Herzen des Piemonts, aus dem Gebiet des Monferrato, das zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Hier prägen die Weinreben die Landschaft ebenso wie die lokale Kultur. Der Nebbiolo wird hier seit Jahrhunderten als echtes regionales Wahrzeichen angebaut. Nach der Lese wird der Wein einer langen Maischegärung unterzogen, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung und einem einjährigen Ausbau in traditionellen Betontanks. Dieser Ansatz bewahrt die Reinheit der Frucht und strukturiert den Wein gleichzeitig mit Finesse. Die Nase enthüllt ein anhaltendes Bouquet von Kirschen, Brombeeren und Lakritze. Am Gaumen präsentiert er sich mit einer eleganten und ausgewogenen Struktur, einer schönen Tiefe und einem Abgang, der die Aromen subtil verlängert. Bei Tisch ist er vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu rotem oder weißem Fleisch in Sauce als auch zu aufwendigen Pastagerichten. Dieser Nebbiolo ist sowohl ernsthaft als auch zugänglich – perfekt, um den ganzen Reichtum des Piemonts sofort zu entdecken.