Pouilly-Fuissé 1er Cru - Climat Au Vignerais Zen 2024 - La Soufrandière75 cl

Procedente de una parcela de 0,5 hectáreas situada en la ladera sur de la Roche de Solutré, a unos 300 metros de altitud, el Pouilly-Fuissé 1er Cru "Au Vignerais" 2024 de La Soufrandière expresa con precisión la singularidad de su terroir. Los suelos arcillo-calcáreos ricos en óxidos de hierro confieren al vino una estructura elegante y una mineralidad distintiva. Las viñas, de unos 35 años, se cultivan en biodinámica. La vinificación se realiza con un prensado lento y suave en racimos enteros, seguido de una fermentación espontánea y una crianza de 11 meses en barricas de roble de entre 7 y 18 años. Este enfoque pone en valor la pureza del fruto y la finura del Chardonnay. En la cata, el vino presenta un color amarillo claro brillante. La nariz se abre con aromas de frutos blancos, flores blancas y notas minerales. En boca, ofrece una textura amplia y sedosa, equilibrada por una acidez viva y un final largo y salino.