Cava Brut Nature Reserva - Julià & Navinès75 cl

Un Cava di grande precisione, dove il tempo e l’equilibrio definiscono lo stile. Elaborato secondo il metodo classico, affina per 30 mesi sui lieviti, sviluppando profondità, complessità e una consistenza finemente cremosa. Pas Dosé, si esprime qui nella sua forma più pura, senza aggiunta di zuccheri, lasciando pienamente spazio all'espressione del vino e del suo terroir. Al naso si apre con note di frutta bianca matura, rapidamente arricchite da sfumature di frutta secca, pane tostato e brioche. Al palato è l’equilibrio a sorprendere: l’attacco è vivace, con una consistenza setosa e un’elegante mineralità che dona struttura all’insieme. Il finale, lungo e preciso, svela delicati richiami di pasticceria e frutta cotta, senza mai perdere tensione grazie all’assenza di dosaggio.