Cava Brut Nature Reserva - Julià & Navinès75 cl

Een Cava met precisie, waarbij tijd en evenwicht de stijl bepalen. Gemaakt volgens de traditionele methode, heeft hij een langdurige rijping van 30 maanden op latten ondergaan, wat zorgt voor diepte, complexiteit en een fijn romige textuur. Zonder toevoeging van suiker komt hij hier in zijn puurste vorm tot uiting, waardoor de wijn en zijn herkomst volledig tot hun recht komen. De neus opent met tonen van rijp wit fruit, al snel verrijkt met nuances van gedroogd fruit, geroosterd brood en brioche. In de mond is het vooral de balans die indruk maakt: de aanzet is levendig met een zijdezachte textuur en een elegante mineraliteit die het geheel structuur geeft. De afdronk, lang en precies, onthult accenten van gebak en gestoofd fruit, zonder ooit aan spanning in te boeten dankzij de afwezigheid van dosage.