Côteau de Noiré 2022 - Domaine Philippe Alliet75 cl

Il Côteau de Noiré 2022 è uno dei più grandi vini di Chinon, un Cabernet Franc di rara profondità. Proveniente dall'emblematico terroir calcareo del Noiré, questa annata rivela un bouquet ricco di mora, ciliegia nera, peperone grigliato, grafite e note affumicate, che anticipano un palato denso, strutturato, ma di notevole precisione. Un affinamento di 24 mesi in vasche di cemento e botti da 500 litri conferisce ai tannini un'energia minerale e una lunghezza impressionante. Un Chinon da invecchiamento, potente e raffinato, destinato a una superba evoluzione. Sublime con un carré di agnello, un piccione arrosto o uno stufato.